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一杯豆浆加两个炸糕看似不多，但是对于当地学生的营养补充至关重要。大豆富含植物蛋白以及多种人体需要的微量元素，对于正处在生长发育关键窗口期的小学生来说可谓黄金饮品。此外，豆浆的价格相比牛奶、肉类等动物蛋白也更加具有“亲民性”。更重要的是，项目鼓励狮子村种大豆的示范户形成“豆浆小组”，他们用自己种的大豆磨成豆浆供给学校。为了避免村里电力不稳定和电费过高的问题，项目还为农民提供了5个大石磨，以保证豆浆的稳定供应。这种做法就把农业产业链的延伸、农民的增收巧妙地与当地儿童营养的提升结合起来。该项目目前为孩子们提供每份营养餐2元钱的费用，以覆盖大豆种植和加工的成本。“豆浆小组”的农户也在考虑，未来是否可以带动更多的村民种植大豆，让作为学生家长的农户无偿提供大豆，这样豆浆营养餐就可以一直提供下去。
