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2026-05-15 14:57

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　　打开一份全省首发的县域乡村咖啡手绘地图——《泾县村咖地图》，超有趣的咖啡店、每个角落都出片的咖啡店、很有穿越感的咖啡店……6种风格，几十家宝藏咖啡店，串起月亮湾、桃花潭、平垣秘境等县内所有精华景点。“不少游客真是凭着一张手绘地图‘按图索骥’，在打卡各式‘村咖’的过程中，把沿途的山水风光也游了个遍。”泾县文旅局党组成员、副局长王敏说，乡村的一山一水、一花一木都构成了极具地域特色和文化想象的“场景”，而“场景化”则赋予了各家“村咖”的独特性。从2024年9月手绘地图发布以来，上面的“村咖”已经从60多家增加到了近百家。

　　行进广德“竹乡画廊”旅游风景线家“村咖”一路飘香。卢村镇石峻村清风河畔咖啡，主打“山野咖啡+漂流休憩”，夏日漂流过后，河畔清风拂面，暑气顿消；东亭镇高峰村见山咖啡建于山腰驿站，推窗即见万亩竹海，云雾漫过山脊时，宛如仙境；柏垫镇前程村溪木里小院藏于山林溪涧间，集溯溪、烧烤、打卡于一体，成为“小三线”月克冲的文旅新招牌。

　　溪木里小院的主理人张萍，是土生土长的柏垫镇人。在外打拼多年后，她选择回乡，将奶奶家闲置的杂物间改造成咖啡馆。“我从小在山里长大，喜欢这里的一草一木，希望能打造一个空间，让更多人感受深山的宁静与美好。”张萍笑着说，旺季店里一天的营业额有5000多元，“现在越来越多年轻人来这里，不仅喝咖啡，还体验采茶、挖笋、吃农家菜，乡村越来越热闹了。”

　　竹海溪流、田园茶园，一张更大的“村咖地图”，串联起皖南的青山绿水，更串联起民宿、旅拍、露营、研学等多元业态。“我们把‘村咖’产业纳入全域旅游发展总体布局，不再是单点零散发展，而是串珠成链、连片成景。”市文旅局相关负责人介绍道。去年6月，市委、市政府出台《关于加快建设“皖南泾旌绩”全域旅游发展先行区的实施意见》，明确将“村咖”作为“传统村落+文化艺术+乡村旅游”的核心业态之一。全市沿重点旅游廊道形成“一廊多节点”产业矩阵，仅“皖南川藏线家“村咖”，核心区实现“每公里就有一家”的密集布局。

　　走进泾县宣纸小镇，一座古色古香的宅子里，坐落着“染江山”咖啡馆。以宣纸为元素、以文房为意象，墙面悬挂着宣纸非遗技艺展示图，咖啡杯垫、桌旗均为宣纸制品。店如其名，特调饮品“半纸泼墨”呈现出水墨晕染的意境，仿佛能喝出自然的清新和书卷的香气。“游客买的不只是一杯咖啡，还有‘在百年古宅里喝现磨咖啡’的惊喜。”“90后”主理人赵倩说。

　　这种文化与咖啡的碰撞，在旌德县白地镇的宣砚文化园里同样精彩。白云坞咖啡店是全国罕见的“非遗+咖啡”文创空间，以“文房四宝”为主题。主理人黄瑞介绍，店内所有咖啡杯、茶盏、器具均为宣砚石手工雕刻，创意饮品“墨香拿铁”“砚台芝士拿铁”等让文化体验更具趣味性。店里还设置砚雕体验区，游客品尝咖啡后，还可以亲手体验砚雕技艺。“让游客在品味咖啡的同时，沉浸式感受非遗技艺的魅力。”黄瑞说，咖啡屋已经带动文创消费增长超20%。

　　泾县琴溪镇施窑国际艺术村里，山一咖啡依托宣州窑古窑址而建。“80后”陶艺家刘云将古窑工作室改造成咖啡馆，主打制作柴窑面包与手作陶杯咖啡，每只咖啡杯均为柴窑烧制的独一无二的窑变作品，釉色天成、不可复制。店内还展示宣州窑历史文物与陶艺作品，伴着咖啡香，感受古窑文化的厚重与陶艺创作的乐趣，别有一番滋味。刘云说，宣州窑有着千年历史，把窑烤文化融入咖啡场景，希望可以让古老窑火在乡村焕发生机。

　　2023年，她放弃城市稳定工作，来到泾县汀溪乡，租下一间废弃牛棚，投入不到10万元，改造成“宇宙是个粮仓”咖啡馆。“这里四周都是稻田，风景特别美，我想打造一个能让人放松、亲近自然的空间。”赵倩坦言，创业初期十分艰难，最少的时候一天一杯咖啡都卖不出去。但她凭借创意坚持了下来，将乡土怀旧场景与咖啡文化融合，打造网红打卡点，如今这家不足30平方米的小店，旺季单日销量超1500杯，还带动周边民宿和农特产品销售。之后，她又打造了融合宣纸文化的“染江山”、临崖艺术空间“空空里”、山野面包店等多家门店，从“单点网红”升级为“连片业态”。空闲之余，赵倩通过拍摄短视频为乡村引流，助力当地文旅出圈。“我还计划再多开几家店，把皖南的在地文化挖掘出来，把整条线路串起来。”赵倩和伙伴们正在谋划“宇宙之行”计划，“打造一条涵盖吃喝游购悟的路线，让每一个到来的人都能充分感受皖南山水和文化。”

　　一处处“老建筑”重燃“烟火气”，改变了乡村的面貌气质，形成“以咖引流、以文赋能、以产富民”的振兴新范式。泾县月亮湾村采取“集体+公司”经营模式，用“村咖”引流带动农特产品销售近400万元，村民人均年增收1.3万元。绩溪县石家村通过“政府引导+社会资本介入”方式，将老宅改造为“村咖+民宿”，村民化身管家、咖啡师，带动村集体增收13万元。

　　见山咖啡主理人顾倩是广德市东亭镇人，以前一直在浙江杭州从事园林设计的工作。看着家乡文旅发展越来越好，“竹乡画廊”基础设施不断完善，去年，她毅然返乡，投资30多万元创业，咖啡馆就开在画廊之上。虽然创业初期心里没底，但一年多以来，从基建协调到节假日保障，市里文旅部门及镇村干部们给予了她很大的支持。“服务没的说。火热的文旅氛围和暖心的营商服务，就是我创业最大的底气！”顾倩说，她还准备加大投资，对咖啡馆及周边环境进行提升改造。